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- 人気の求人が満載!メルマガ読者様おすすめ求人情報(2014年12月) | メルマガバックナンバー
第21号
2014年12月25日
トピックス
こんにちは!介護求人専門サイト【かいご畑】メルマガ担当の柴田です。
このメルマガは、【かいご畑】にサイト会員登録された方、介護福祉士
国家試験の解答速報の受信を希望された方へお送りしています。
2014年も残すところあとわずか。【かいご畑】を運営しているニッソーネット
では、10月に福岡支社を開設し、充実した1年となりました。この1年間を
振り返りながら、2015年はさらにパワーアップしていきたいと思います!
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<介護ニュース> 介護食品の新しい名称、「スマイルケア食」とは?
11月11日の介護の日に、農林水産省が、介護食品の新しい名称として、「スマイルケア食」を発表しました。この名称は、応募総数1091件の一般
公募から、親しみやすく、売り場でも使いやすい愛称として選定されました。
新しい名称を作った目的は、これまでの介護食品のイメージを刷新すること、
高齢者にとって誤嚥性肺炎の一因にもなっている「嚥下・咀嚼問題」を解決
するために介護食品の利用を広く一般に普及させていくことなどです。
一般的な食事と共通していますが、介護食も、①食べやすさ、②香りや食感、
③食欲をかきたてる見た目、それぞれの向上が重要です。
食べやすさが向上すると、できるだけ自立した「食」を実現することができ、
生活の質を上げられるので、食欲の増進、達成感など多くの「喜び」が
生まれます。
香りや食感が向上すると、味覚を刺激することだけでは生まれなかった
美味しさを表現することが出来ます。介護食は、嚥下・咀嚼問題を抱える人
が対象であるため、食感を柔らかくしなければならず、そうすると
「物足りなさ」が生まれます。それを改善するには、香りや食感が
大切になってきます。
見た目を向上させると、「食べたい!」という意欲や、食べられたことへの
満足感、達成感を抱けるようになります。食感は柔らかいのに、見た目は
焼き魚そっくり、というような日本人ならではの創意工夫が、これからの
介護食に貢献してくれそうです。
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編集後記
あっという間に2014年も終わり、今年最後のメルマガになってしまいました。
2015年度は3年に一度の介護報酬改定の年。方針の決定は1月中旬とみられるようですが、どのようになるのでしょうか。(柴田)
2015年度は3年に一度の介護報酬改定の年。方針の決定は1月中旬とみられるようですが、どのようになるのでしょうか。(柴田)
※バックナンバーでは、配信当時の情報を掲載していますので、キャンペーンやイベント情報など、古かったり、既に終了している内容のものもございます。予めご了承ください。